炸鸡柳之前需要开水煮一下吗(炸鸡柳怎么做好吃)
炸鸡柳香酥里嫩非常好吃,大人小孩都喜欢吃,家里来客人,炸上一盘鸡柳,绝对深受大家的喜爱,那么炸鸡柳之前需要开水煮一下吗,炸鸡柳怎么做好吃,下面小编就给大家介绍看看。
炸鸡柳之前需要开水煮一下吗如果先用开水煮一下,会影响炸的效果,口感还不好。
鸡柳的原料就是鸡肉,我们在选择品牌的过程中要好好的甄别,不能选择一些三无品牌,而且炸鸡柳大多数都是小朋友们爱吃,这样我们自己做起来才会放心。
在家弄鸡柳吃的时候,采用炒或煮的方式来制作鸡柳,建议油炸的鸡柳少做少吃,毕竟过油的食物不容易消化,还容易导致体内堆积过多的油,导致人体代谢缓慢,排不出去的情况下很容易导致油脂的堆积引起肥胖。
炸鸡柳营养价值炸鸡柳的营养价值主要是蛋白质,碳水化合物,且富含脂肪。
炸鸡柳主要成分为鸡胸肉和淀粉,鸡胸肉的主要营养成分为蛋白质,淀粉的主要营养价值是碳水化合物,但是淀粉经过油炸后变成糖油混合物,属于高脂肪食品,这种物质吃多了很有可能导致脂肪的堆积。
家常炸鸡柳的做法:1、鸡胸肉七成条,加入盐少许、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟;
2、面包糠一小碗,将腌制好的鸡肉放进去,裹上面包糠;
3、锅里倒油,油温烧至7成热,将鸡柳倒入锅中炸至金黄色,捞出;
4、晾凉后,再将鸡柳放进去复炸一次,捞出即可食用。
家常炸鸡柳的烹饪技巧1.鸡胸肉要腌制一个小时以上,更入味
2.没有炸粉也可以用面粉和淀粉混合代替,操作的时候复炸一次更酥脆