吃鲜百合会过敏吗(鳞茎部分含毒素易造成皮肤瘙痒红肿不适等)

关于百合，众所周知其主要价值是药用价值，具有润肺止咳、清心安神之效，其中含有如秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，还可以有很好的清火功效。在我们身边可以作为日常食用，味甜肉质饱满，十分好吃。那吃鲜百合会过敏吗?相关知识介绍如下!

新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，因此拿鲜百合的时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了。

正常的百合是一种无毒植物，在其成分中并不含对人体有害的物质，但百合中含有过敏源，少部分人群可能会对百合出现过敏症状。

新鲜百合由于水分多难以长久保存，因此日常人们食用的多为晒干的百合，百合因其寒性的食物性质，不能一次吃太多，建议一次吃20克干百合是比较合适的，如果百合食用过多，其所带的寒性对身体反而会有不利的影响。

1、过敏人群。百合成分中存在少量的致敏原物质，体质偏敏感的人群建议在进食前先少量进食，如果自身没有不适反应，那么可继续食用，如果食用后有荨麻疹、皮肤红肿腹泻等情况的话，说明对百合有过敏的情况，那么最好是不要在吃了。

2、风寒咳嗽人群。百合其功效药性对于风燥伤肺、风热犯肺证导致的干咳少痰、痰中带血、头痛怕风、鼻塞流涕、咽喉肿痛等症状是有效的，但如果本身是风寒咳嗽的话，用寒性的百合很难有治疗作用，反而会有加重咳嗽不适的影响。

可以选择和银耳搭配，两者都是具有润肺去火的功效，味道比较清甜，可以一起食用

材料：百合，莲子，银耳

做法：先将百合撕成小瓣，用冷水泡除去苦味。将莲子去芯，然后用温水泡软。将银耳泡软，然后撕成小片。都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸，再放入泡好的百合，大概20分钟左右就可以放入冰糖，等冰糖全部融化后即可食用。

总结：百合会引起少部分人群出现过敏的情况，而一些对百合过敏的人群，食用后会出现皮肤红肿、起丘疹，或者口舌发麻、腹痛、腹泻等各种症状。