香肠15分钟可以蒸熟吗(香肠一般蒸多久可以吃了)
过年从老家带回来好多自己腌制的香肠,平时不想炒菜了,可以拿出来一根直接蒸着吃就好,那么香肠15分钟可以蒸熟吗,香肠一般蒸多久可以吃了,下面小编就给大家具体介绍看看,希望可以帮助到大家。
香肠15分钟能蒸熟吗一般来说,蒸十五分钟左右即可蒸熟。
如果香肠切好后再蒸,更容易蒸,所以可以蒸15分钟左右。如果蒸的时间太长,香肠的味道就不会那么好了。
另外,蒸香肠可以直接吃,也可以和蔬菜一起炒,可以中和香肠的油腻味道,非常好。不过需要注意的是,香肠片切得不要太厚,厚度适中口感最好。
香肠是煮熟还是蒸熟香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品,为了保持其独特的“香”的风味,蒸的口感好,同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里,味道也会淡化,反而损失其特有的香味。
蒸腊肠前需要泡水吗视情况而定。
腊肠在晾晒过程中表面可能沾有灰尘,但在蒸腊肠之前是可以不用水浸泡的,只需要用温水清洗一下,清洗掉腊肠表面的灰尘即可。
但如果在制作腊肠的时候添加了较多的盐分,导致腊肠比较咸的话,那可以在蒸之前用温水浸泡,会降低人体对于食盐的摄入量,食用起来也会更加健康。
香肠要用牙签扎小孔吗需要用牙签在香肠上面打眼的,因为用牙签再上面打眼后以后,晒的时候油能渗出去很多,对口感是有帮助。而且在南方由于气温高,要尽快排出水分,要不然香肠容易坏,所以南方用牙签打眼很常见。另外,南方的香肠有些放糖的,也比较容易腐败。