吃柑橘有什么好处(柑橘的吃法有哪些)

柑橘是秋季的水果，在秋季，柑橘类的水果都成熟了，这时能满足喜欢吃柑橘的人。柑橘吃起来酸甜可口，它还有十分丰富的维生素C，经常吃柑橘对人体有很大的好处，那么，吃柑橘有什么好处？柑橘的吃法有哪些？一起来了解一下吧！

柑橘的功效和作用

从中医的角度上来说，柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、疏肝理气等多种功效，因些特别适合气郁体质者用。

柑橘几乎一身都是宝，果皮、果核、果肉上的脉络、柑橘叶子都可以作为治病的药材。

常见的中药陈皮就是橘皮经过炮制后制成的，是最常用的理气药材，橘核具有散结、止痛的功效，可以治疗气郁导致的各种肿痛，吃起来略苦的橘络也具有通络化痰、顺气活血的功效。

柑橘类的水果虽然在改善气郁体质上能发挥奇效，但是滋味过于甘酸，所以脾弱气虚的人不宜多食，糖尿病患者，风寒咳嗽患者也最好不要食用，以免加重病情。

柑橘的吃法有哪些

柑橘不仅可以直接生吃，也可以加工成为各种美食，不仅保留了原有的功效，而且与其他食物配伍之后，强化了其理气解郁的效果，下面就推荐几种由柑橘和金橘做成的美食。

(1)橘皮竹茹粥

用料：橘皮25克，竹茹30克，粳米100克。

做法：将竹茹洗净之后用凉水浸泡约30分钟，橘皮洗净后切成细丝，备用；锅置火上，放入适量清水，大火煮沸后，放入竹茹，继续用大火煮沸5分钟，取出竹茹，留下竹茹汁，再将淘洗干净的粳米放入竹茹水中，转小火熬制成粥，最后下入橘皮，略煮10分钟即可。

功效：理气健脾，开胸顺气。

(2)金橘饮

用料：金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

做法：金橘洗净、沥水，然后切面碎末；锅置火上，加入适量清水和橘皮末。大火烧开后，再倒入适量开水，改用中火继续煎煮5分钟，最后加入白蔻仁和白糖，用小火略煮片刻，即可食用。

功效：疏肝理气，调和脾胃，解郁散结。

吃柑橘禁忌

(1)橘子忌食过多

因橘子中的单糖含量高,它在人体内很难全部将剩余的热量转化为脂肪而贮存下来,如果摄入量多,它产生的热能不会及时消耗掉,就会在体内积聚而易出现“上火”,如口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。

(2)橘子忌空腹食用

因橘子内含有大量的有机酸,空腹食后会刺激胃黏膜,使脾胃满闷,反吐酸水,使人感觉不舒适。

(3)吃橘子忌去筋络

橘筋络位于橘瓣之间,使橘瓣被缠捆在一起。人们在食用橘子时,往往将橘筋络剔除,原因是它比橘子口感差。殊不知在橘筋络中含有大量的维生素,它具有化痰、通络、理气的作用,还对老年人的高血压有一定防治作用。所以吃橘子时不要弃去白色筋络。

(4)胃病和十二指肠溃疡患者忌吃橘子

橘子本来可以开胃,因内含大量有机酸,可帮助消化,但有胃病的人,再被其所含有的有机酸进行刺激,会使病情加重,不利于胃病的康复。