更新于 2023-04-29 00:47
瘦肉丸热量通常来说是比较高的，100克瘦肉丸当中的热量可能会达到200大卡，属于一种热量比较高的食物，如果目前正处于减肥阶段，尽量不要吃。
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更新于 2023-04-29 00:47
淀粉。在肉丸子中加入淀粉和清水不断地顺着一个方向搅拌馅料使馅料上劲,这样做出来的肉丸菜口更加劲道Q弹,若是在肉丸中加入面粉,会使得馅料粘黏在一起,制作出来的肉丸子口感会比较实在,像面坨坨一般。肉丸子可以油炸后食用,也可以煮熟后食用。
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更新于 2023-04-29 00:47
①温州肉丸的用料是瘦肉，而且只选用前腿肉或者里脊肉，保证肉丸口感的细嫩。②一定要新鲜肉，因为新鲜的肉，黏性比较大，丸子也比较容易成型，口感味道都比较好。
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更新于 2023-04-29 00:47
瘦肉丸是温州地区的地方特产。 风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统),也称瘦肉羹,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
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更新于 2023-04-29 00:49
在减肥期间，你可以适当地吃一些瘦肉丸，但是你必须少吃。肉制品含有大量脂肪，不利于减肥成功。如果你想吃肉，你可以选择吃一些鱼或者吃一些鸡肉。但是烹饪时，要注意植物油，而不是动物油。无论你在减肥期间吃什么食物，你都应该少吃，减少摄入，增加消费。只有这样，你才能成功减肥。在控制饮食的同时，我们必须坚持适当...
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更新于 2023-04-29 00:49
1瘦肉剁碎，剁的越细越好，或者用刀背拍打2肉里面加入调味料摔打上劲，淀粉和水后面加，分三次加入，加入番薯淀粉，口感更加q弹3找一个平一点的盘子，热水下锅，下入肉片4肉片飘起变色即可5加入盐，味精，榨菜，葱，辣油醋调味即可
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更新于 2023-04-29 00:50
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更新于 2023-04-29 00:50
一般是使用淀粉,比如玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等。使用淀粉制作瘦肉丸子,不仅可以使瘦肉丸定型,防止松散,还可以使瘦肉丸子更有弹性、更嫩滑,嚼起来更脆口。
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更新于 2023-04-29 00:50
除香菜和葱，鸡肉扔进料理机打匀，没有就剁剁剁，然后木薯粉胡椒粉放进去，盐料酒生姜汁自己看着办，有打蛋器用，没有三根筷子一起顺时针搅拌，盘子筷子或勺子放进烧滚的水里，浮起捞出，虾皮紫菜榨菜放一起水煮，开了后放瘦肉丸煮一下说开放入香菜和葱就OK了
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