更新于 2022-09-29 20:28   

一、制作粉浆首先放入100克红薯粉，再加入沸水让红薯粉烫至七成熟，然后搅拌成糊状，待盆中的红薯完全搅匀后（粉中无干颗粒状为和好），再加入500克红薯粉进行搅拌；红薯属于淀粉系列，揉捏时需要不断的用手搅拌、压制（如果搁置市场长后，粉会沉淀，想要再次揉匀会很费力），等到红薯粉揉捏至用手抓起面浆滴落似麦...

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更新于 2022-09-29 20:30   

特色服务：提供在线菜单。

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更新于 2022-09-29 20:30   

泡椒酸辣粉原味酸辣粉zhua曲子白渡白颗

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更新于 2023-02-22 14:24   

主料： 甘薯粉510克;辅料： 白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克;调料： 辣椒油15克，酱油5克。

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更新于 2023-03-28 16:36   

1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋（醋的量要多，才能出味）搅拌均...

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更新于 2023-03-28 16:38   

1、将炒熟的花生切碎，将香菜、香葱洗净切段，榨菜切小块待用。2、将粉条在清水中泡半个小时待用。3、在碗中进行调料的配置，加入生抽适量、食盐适量、鸡精适量、醋适量。待用。4、锅中加入植物油，放入辣椒、花椒小火煎炒。5、之后加入辣椒粉、花椒粉炒出香味，加入适量开水，小火熬制片刻盛出待用。7、根据个人口味...

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更新于 2023-03-28 16:38   

1、冷水和面取干红薯粉末500克，加入250克清水放入盆内一起搅拌均匀，一定要将所有红薯粉末搅拌均匀，方便下一步制作；2、放入开水和面将450克开水倒入搅拌均匀的红薯粉里，迅速将其搅拌均匀，以免出现疙瘩；3、再次加入红薯粉末将红薯粉末500克红薯粉倒入，然后揉成粉团，放入到酸辣粉专用漏勺内，然后拍打...

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