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不沾锅


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最新发布   关于不沾锅

不沾锅的正确用法

更新于 2023-02-22 01:31   

建议用途:适合用来烹煮脆弱、易碎的食材,例如煎鱼、荷包蛋。用来煎蛋饼、葱油饼也很方便,可以减少摄取很多油脂。使用疑虑:不沾锅表面有一层「聚四氟乙烯」让食物不易沾黏,但若涂料脱落便可能释放出致癌物质「全氟辛酸」。在使用上必须搭配木铲及矽胶锅铲,并且避开料理带壳海鲜、带骨肉类等可能会刮伤锅子的食材;一般...

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怎样蒸饺子不沾锅

更新于 2023-02-22 09:59   

在炒锅上先刷层油,避免 黏锅。一般在蒸屉下铺一层湿抹布或芦叶,白菜叶也可,那样不易黏锅。水饺与水饺不可以放太紧凑型,正中间要有空隙,也不沾锅;饺子面加生鸡蛋 和饺子面时,每500克小麦面粉加一个鸡蛋,里边蛋白增加了,排水一煮,蛋白收拢凝结,饺皮变挺后,饺皮就不容易黏连了。用耐热的塑胶外盖盖在上面,沒...

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煎鱼不沾锅技巧

更新于 2023-04-03 03:43   

方法一:煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。方法二:将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。方法三:锅烧热...

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