更新于 2023-02-23 15:07   

准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，当看到锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需将其放入冰箱镇凉即可。

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更新于 2023-04-29 05:12   

面汤不同。东北冷面是红汤，朝鲜冷面为清汤。因为地理原因，东北有许多朝鲜族，所以在东北吃到的冷面大多数为朝鲜族冷面或者东北改良朝鲜族冷面。这种改良过的东北冷面，面汤味道浓郁，并且默认放入朝鲜辣酱调味。而朝鲜冷面为牛肉清汤，口感更加酸爽。

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