更新于 2023-03-31 19:02   

用料:牛板筋、花椒大料、料油、蒜、姜、辣椒面、生抽、白糖、醋、开水、盐、芝麻、味精。做法:将牛板筋洗净,放入高压锅内,加水,没过板筋2公分左右,放入适量花椒和大料,上汽后压半小时。将压好的板筋切长段,然后撕成丝儿,可适当撕细一些,容易入味。将蒜,姜以2:1的比例剁成末。把辣椒面用开水沏开,放凉。把沏...

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