更新于 2023-02-23 16:14   

1、风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史。青岛地区又叫“甜晒鱼”，青岛地区出产的风干鱼（甜晒鱼）远近闻名。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……都可以拿来做风干鱼。2、风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来...

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更新于 2023-04-03 20:33   

风干鱼属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话就不要吃了，毒素较强，对身体不利，风干鱼洗净后，加醋泡15分钟，杀死上面的嗜盐菌，就可以烹调了，适合于煎蒸烧等，风味独特，建议以品尝风味为主，不可长期大量食用。

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更新于 2023-04-03 20:35   

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更新于 2023-04-25 18:45   

风干鱼做法沿海城市的渔民打回来的鱼吃不完就会把它做成风干鱼，能够保存很久，很多人觉得这种风干鱼的口感没有鲜鱼好吃，做不好会太腥，但是其实风干鱼真的是味道特别好的，而且做法也多种多样，今天分享给大家几种风干鱼的做法，都是别有一番风味的。 风干鱼最简单的做法就是蒸风干鱼，适量的风干鱼，洗干净，...

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