更新于 2023-02-22 10:02   

1、形状色彩，眼鉴定 主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。香菇一般以体圆齐整，杂质含量少，菌伞肥厚，盖面平滑为好。香菇按照菌盖直径大小不同可分一、二、三和普级四个等级，其中一级品香菇的菌盖直径要在4.0厘米以上。 2、香气纯正与否，鼻子鉴定 质量好的食用菌应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻气...

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更新于 2023-02-22 10:02   

干花菇可泡一晚上，泡法时间应该是在6-10小时，大点的干花菇，可以加点时间，8到12小时(它以水温来泡)。我们的日常工作是使用冷水，但是需要前一天晚上浸泡，第二天中午吃。

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更新于 2023-02-22 14:25   

花菇属于发物，因此脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。

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更新于 2023-03-12 04:52   

花菇的功效与作用有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。花菇具有极高的营养和药用价值，包括蛋白质、17种必需氨基酸、30多种酶和丰富的香菇多糖。维生素D含量已达到120国际单位，并含有大量的豆嘌呤碱，可减少和抑制胆固醇的吸收，减少脑血管硬化。花菇含有丰富的氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素1、B2、C、烟酸、...

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更新于 2023-03-27 22:21   

一般建议花菇尽量不要选择太大的，因为大的花菇很能够是野生肥料养殖的，就算不是野生肥料养殖的话，也能够由于开伞过大，使养分和口感不那末丰厚和紧致。因此小花菇的营养和口感都会更好一些。 

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更新于 2023-03-27 22:22   

干花菇的价格受产地、品质等因素的影响而存在一定的差异，干花菇的市场价格大约在60～150元左右一斤。 花菇菌盖有白色裂纹，呈半球形，卷边，肉肥厚，菌盖褐色，菌褶浅黄色，柄短，足干，香味浓，无霉变，无虫蛀，无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上，2级品菌盖直径为4～6厘米，3级品菌盖直径为2.5～4厘...

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更新于 2023-03-27 22:24   

花菇属于发物的一种，发物是指容易诱发某些疾病尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。食用菌类如蘑菇、香菇等，过量食用这类食物都易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

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更新于 2023-03-27 22:24   

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更新于 2023-03-27 22:24   

1、河南：河南省是我国花菇生产的大省，分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县，三门峡市的卢氏县，驻马店市的泌阳县，其中西峡县是全国第一大香菇产区。 2、浙江：浙江省花菇产地以丽水地区最多，庆元和龙泉以烘干为主，丽水、遂昌、磐安等县市以鲜销为主。 3、福建：福建省是我国的原花菇大省，全省很多县市都有种植...

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更新于 2023-03-27 22:24   

清洗干净泥沙 在泡法干花菇前可以先用冷水将花菇清洗干净，花菇(干货)表面冲洗干净，带柄的花菇(干货)可将根部除去，然后"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇，花菇(干货)变软、"鳃页"张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。 温水泡发 在泡法干花菇的时候最好选用25°C和35°C之间温...

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