更新于 2022-09-13 11:08   

　　美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。 　　①工艺流程： 　　②工艺操作： 　　原料处理：选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。 　...

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更新于 2023-05-01 07:22   

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