更新于 2023-03-07 08:35   

需要，作为高档餐饮经营场所，备餐间对豪华包间的辅助措施必不可少，很多餐前服务需要在这里完成，菜品从厨房到上桌之前，需要在备餐间里进行最后的上桌准备，而且在用餐中途需要将菜品换小碟时，也需要服务人员在备餐间进行，以免餐具发出声响破坏客人用餐气氛。

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