更新于 2023-04-26 14:08   

大家都知道腌制品会使其原本的营养价值降低，而且容易生成亚硝酸盐等致癌物质，因此只能少量食用，但是鸭蛋生吃太过于腥臭，因此大家都愿意腌制成咸鸭蛋或者加工成皮蛋食用，其实咸鸭蛋也是有一定的营养价值的。氨基酸鸭蛋腌制之前脂肪和蛋白质会结合在一起，但是腌制之后，部分蛋白质会被分解成氨基酸，很容易被人体吸收利...

阅读(20) 答案(1) 标签： 咸鸭蛋 / 营养 / 蛋白质 / 人体 / 红黄色 /

更新于 2023-04-27 14:56   

咸鸭蛋是我们生活中再常见不过的一种食物，很多人平时在喝粥的时候都常常会搭配着咸鸭蛋食用，因为粥正好可以缓和咸鸭蛋的咸味，而食用咸鸭蛋也是有很多好处的，那么吃咸鸭蛋有哪些好处？怎样泡咸鸭蛋？咸鸭蛋具体是怎么做的？吃咸鸭蛋有哪些好处与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增...

阅读(79) 答案(1) 标签： 咸鸭蛋 / 咸味 / 腌制 / 红黄色 / 坛子 /