更新于 2023-04-26 01:51   

日常生活中我们会偶尔煲汤喝汤之类的，不论是清汤还是肉汤，很多人会喜欢喝汤，喝汤确实也有很多好处，但是每个人喝汤的方法可能不一样，比如有的人喝汤可能是会不吃肉喝汤，那么，一般喝汤不吃肉有没有营养价值呢？吃喝汤一般有没有好处呢？营养吸收少有人做过检验，将鱼、鸡、牛肉等不问的含高蛋白质的食品煮6小时，这时...

阅读(27) 答案(1) 标签： 营养 / 蛋白质 / 汤渣 / 食物 / 消化吸收 /

更新于 2023-04-28 23:51   

汤渣有营养吗肉的大部分成分是没办法进入汤里面的，因此，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身，所以汤渣非常有营养。汤的蛋白质含量，远不及肉块本身肉类是肌肉纤维构成的，其中可溶性的肌浆蛋白等容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶解出来。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，和...

阅读(16) 答案(1) 标签： 汤渣 / 营养 / 蛋白质含量 / 消化 / 谷氨酰胺 /