更新于 2022-12-05 16:07   

经过炭火烤制调料及肉的香味伴随着温度的升高渗入食材的肌理再根据个人口味蘸上自己喜爱的料碟即可香辣又可鲜麻味道层层递进，劲韧弹牙，入口香盈。没错，梁山烤肉坚持采用传统的中式炭火烤肉，炭火烤制，更能保留肉的原始口感与味道。且梁山所用木炭皆是精挑细选的竹木炭，它能够使食物快速升温，水分蒸发，并且表皮会变得...

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更新于 2022-12-10 15:23   

其实调料可以很简单，甚至简单的盐烤，就能烤出食物本身的美味。在我店里常备的调料有6种，分明是烧烤酱、烧烤油、辣椒粉、孜然粉、蒜蓉酱、烧烤盐。1、孜然粉：孜然20g，小茴香4g，白胡椒2g，熟黄豆4g，熟花生4g，把它研磨成粉(或者用料理机打成粗粉)。2、辣椒粉：腰果，桃酥（就是那个甜点桃酥），熟白芝...

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更新于 2022-12-10 15:23   

有撒料的，增香调味

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