更新于 2022-09-13 20:29   

如果是大家购买的双皮奶粉，商品上会有详细的比例说明，一般来说，正确的比例为1:8，也就是一克的粉，那么就要配8克的水。这样配比制作出来的双皮奶，在口感上不会太差，如果想要口感更好一点，可以选择按照1:6的配比进行。可以在制作的时候，适当的加一点白糖，或者是一点葡萄干以及果酱，这样味道会更好一点。 ...

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更新于 2022-09-14 11:46   

做法一 原料： 牛奶1袋（约485毫升，蛋白3个，香草精1/2茶匙（3ml），蜂蜜2汤匙（30克），蜜豆3汤匙（45克） 做法： 1）将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。 2）牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度...

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更新于 2022-09-14 11:46   

1、不要为了图省事，用很大的碗，否则蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型，碗边缘的口感老了。 2、如果鸡蛋小，最好用3个。 3、一定要将牛奶冷却后再到回锅中并加蛋白，否则热牛奶加蛋白就成块了。倒牛奶时，一定要慢，防止奶皮破损或脱落。不过，就算那层奶皮没有了，这个甜点也很好吃，没什么影响。 ...

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更新于 2023-04-29 00:04   

1、奶粉可以做双皮奶。2、双皮奶主要是以蛋清以及牛奶制成的，要是家里没有牛奶，那么也是可以使用牛奶代替的，因为牛奶和奶粉只是心态不一样，但是他们其中的营养成分是差不多的，并不会影响双皮奶的质量以及口感，所以双皮奶是可以用奶粉做的。

阅读(41) 答案(5) 标签： 双皮奶 / 奶粉 / 养生 / 食疗 /

更新于 2022-09-14 13:09   

双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以炖好后牛奶双层凝固色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之效。 牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基...

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更新于 2022-09-14 13:09   

据了解，是由于甜品店的学徒操作不当所致，把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热，比平常多加热了一分钟。 由于双皮奶是凝固型食品，在加热过程中，微波可以让水分子转化成游离水，如果食品中还有气体的话，加热可以让空气在短时间增大空气压力，水也会产生过热水。由于是凝固食物有一定的抗压能力，但是一旦受到外力突破...

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更新于 2022-09-14 13:09   

双皮奶是生活中常见的甜点，但是近日在广东一名女士却因为双皮奶爆炸而被炸伤，其实双皮奶爆炸的情况并不多见，下面就来看看是怎么一回事吧。 4月2日，广东韶关。龙女士在一甜品店被双皮奶炸伤，第二天视线模糊。龙小姐下班后去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶，刚用汤匙撩了一下找双皮奶里的蛋，正准备开吃，双皮奶居然...

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更新于 2022-12-31 16:34   

        上一篇文章介绍了蜜豆的做法，这一次再说说红豆双皮奶的做法，因为有了蜜豆，这个甜点的制作就变得超级简单，昔日宫廷甜点，今天在家分分钟搞定，美味又营养。食材纯牛奶 250ml白糖 2勺鸡蛋（蛋清） 1个蜜豆 适量具体如下：1、纯牛奶1盒250ml（...

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更新于 2023-02-22 12:00   

可以。冷的双皮奶可以放入微波炉中加热。双皮奶的主要成分是牛奶，然后加以鸡蛋、纯净水、白糖制作而成，是味道醇厚，营养价值高的甜品，适当食用双皮奶可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，若是想要将双皮奶加热食用的话，可以将双皮奶放进微波炉里面进行加热，加热时间不宜太长，以免蛋白质凝固，影响口感，一般加热...

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更新于 2023-02-22 12:00   

一般蒸10分钟左右即可。双皮奶的主要材料就是牛奶、鸡蛋清以及白砂糖等，这些物质的营养价值都比较高，属于一种易熟的食物，一般只需要蒸10分钟左右即可将其蒸熟，蒸太久反而容易导致双皮奶变老，影响其口感。

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