更新于 2022-09-13 12:18   

选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌杆、菌盖都得挑，优质鲜香菇要菌盖下卷，菇形圆整，菌肉肥厚，菌褶干净干爽，白色整齐，菌盖以3～6厘米为好；菌柄大小均匀，短粗鲜嫩。若菌褶有褐斑、菌盖表面色深黏滑则不宜食用。蘑菇的名称、规格、品种因地而异，蘑菇的选购方法和要点：要求蘑菇分量轻、只形小、肉质厚。菌伞直径在一寸以内...

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