更新于 2022-08-30 22:25   

阅读(12) 答案(0) 标签： 酸奶发酵剂 / 酸奶 /

更新于 2022-08-30 22:25   

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更新于 2023-03-11 17:05   

酸奶发酵剂保存方法有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、冷冻法：可以保藏在低温的冰箱里温度大约在-20℃到-30℃之间，这种保藏的方法还包括有干冰酒精快速冻结以及液氮的保藏法。2、利用载体进行保藏：将微生物吸附在一些适当的载体上，比方说一些沙子上，土壤里以及滤纸上，然后再进行干燥的保藏。3、利用寄...

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更新于 2023-03-11 21:29   

酸奶发酵剂放多了会怎么样，一起来看看小编今天的分享吧。自制酸奶时，酸奶发酵剂放多了不会对人体有任何影响，但是会影响酸奶发酵不完全，乳清很多，酸奶呈豆腐渣状或团块状，发酵出来之后没有酸味或酸味很尖锐，口感不好。市场上适宜添加约10%的酸奶作为菌种。例如，如果你发酵500克牛奶，你可以用50克。这个数量...

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更新于 2023-03-11 21:29   

家用酸奶发酵剂和纯牛奶的比例，下面一起来看看小编今天的分享吧。1、1g的酸奶发酵剂对应的是1000mL的奶，如果只想做500mL，建议夏天可以加入半包，冬天加入整包。如果还是想要用酸奶当引子，比例大致（酸奶：牛奶）1：10也是可以的。2、发酵6-8小时（纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时，最长不超...

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更新于 2023-03-11 21:30   

酸奶发酵剂是什么，一起来看看小编今天的分享吧。要制作酸奶就要使用酸奶发酵剂，才能成功制作出好吃的酸奶。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。拓展小知识：酸奶...

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