更新于 2022-09-29 19:32   

材料用量低筋面粉140g蛋黄1个绵白糖27g蛋白1个砂糖40g小苏打2.1g水5g红豆沙馅100g

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更新于 2022-09-29 19:33   

1. 先将蛋黄1个、绵白糖27g拌至乳黄色 2. 将蛋白1个、砂糖40g打至中性发泡 3. 再将1和2混合拌匀 4. 将小苏打2.1g、水5g混合至溶化加入3中拌匀 5. 最后加入过筛的低筋面粉140g拌匀 6. 放入冰箱松弛30分钟 7. 将7分成6g一个 ...

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更新于 2022-09-29 21:27   

葱油酥饼原料：玉米油30克、中筋面粉260克、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水100克、冷水40克。做法：1、面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时；2、把油烧得非常热（冒烟）倒入油酥材料中拌匀成油酥备用；3、醒发好的面团分成8等...

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更新于 2023-02-19 09:11   

今天咱们用鸡蛋和芝麻跟大家分享一道美食 ， 这道美食就是芝麻鸡蛋小酥饼 ， 做出来之后外酥里软 。虽然这道芝麻鸡蛋小酥饼是用油炸的 ， 但是它却一点也不油腻 ， 因为它不怎么吸油 ， 做出来之后有一股浓浓的芝麻香和鸡蛋的香味 ， 绝对非常好吃 ， 既可以当作平时的小零食 ， 又可以当作主食 。那么接...

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