更新于 2022-09-12 19:16   

从做八宝粥来说，为健康考虑，最好不放糖。不放糖的八宝粥营养价值较高，而且升血糖的速度比白粥慢一些。用八宝粥替代白米饭，当主食配着各种菜肴吃，是完全没有问题的（我本人经常这么吃）。放了糖，就变成一种甜食，健康效应会明显降低的。每天吃糖不要超过50克，最好控制在25克以下。25克糖有多少呢？一汤勺不满的...

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更新于 2022-09-12 19:10   

放冰糖会比白糖好，因为我比较手残，每次用白糖都很容易糊掉。而且冰糖的上色会比白糖好。 一、原料： 五花肉600克，冰糖1小把，啤酒1瓶（330毫升），生抽3勺，老抽2勺，桂皮、香叶、八角、花椒、葱、姜、蒜、盐和料酒各适量。 二、做法： 1、做红烧肉最好用五花肉，在挑选五花肉的时候，一定要选择肥瘦相间...

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更新于 2022-09-12 17:50   

多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反...

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更新于 2022-09-12 17:50   

1、由于冰糖的块比较大，白糖晶体比较小，所以白糖溶解的更快一些。 2、如果把冰糖粉碎的和白糖一样大小，冰糖由于里边含有一定量的结晶水，其分子结构也和白糖不同，更容易溶解于水，所以冰糖溶解的更快一些。

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更新于 2022-09-12 17:51   

冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。 冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。...

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更新于 2022-09-12 17:50   

中。葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 因为白糖比冰糖融化好!

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更新于 2022-09-13 11:19   

这是一个怀旧的问题，我小时候没有什么零食，鸡蛋就是很好的补品了，记忆中每次生病，妈妈都会用开水冲一碗鸡蛋花，再放点白糖，香香甜甜的，顿时觉得生病吃药也没有那么苦了。还有奶奶，一般小辈去看望她，手里总会拎着鸡蛋，奶奶冲鸡蛋花的时候，就比较“高级”的放麦乳精，然后会慈爱的给我喝，...

阅读(50) 答案(1) 标签： 鸡蛋 / 白糖 /

更新于 2022-09-13 11:53   

制作方法1.浸泡蛋白干或蛋白发泡粉。浸泡蛋白干时，加入30℃左右的温水2～2.5倍。让它自己缓慢溶化，不要搅动，浸泡时间为6～12小时之后，搅拌起泡。浸泡蛋白发泡粉时，可加入30～40℃的温水2.5～3倍。用打蛋机或人工搅拌起泡。在浸泡和起泡过程中，不得混入油脂和酸。2．起泡。将浸泡好的蛋白干或发泡...

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更新于 2022-09-12 17:16   

你要问我顾虑什么？我顾虑的是“沙门氏菌”，这是一种鸡蛋极其易被传染上的致病菌。如果产这颗蛋的母鸡不太健康，其蛋黄在形成过程中就容易受到细菌的污染。如果这个母鸡够健壮，但是鸡蛋的外壳也很容易沾染上沙门氏菌，若保存不当，细菌依然可以通过蛋壳上的气孔进入鸡蛋内部。 总而言之，鸡蛋的...

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更新于 2022-09-12 19:16   

白糖比冰糖要甜一点，而且炒糖色白糖炒出来颜色深一点，冰糖浅一点，但冰糖炒出来的糖色烧排骨，排骨会红润发亮，我们炒糖色为了什么？就为了然后菜品颜色更鲜艳亮丽，所以如果拿白糖和冰糖比，肯定是冰糖炒出来的糖色好一点。 冰糖炒出来的糖色色泽红润发亮，然后也不会很甜，对于红烧需要用到糖色的菜肴，比如红烧肉和红...

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