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武夷岩茶为什么隔年更好喝？
更新于 2022-09-14 14:09
事实上，早在清代中叶，文人周亮工就在《闽茶曲十首》中的一首里，回答了这个问题。周亮工写到：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”指出谷雨前后采摘的茶叶（指新茶）虽好，但火气难除，不宜马上就喝。 岩茶经过贮存，去了火气，滋味更醇、价格倍增，因此家...
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