更新于 2022-09-12 19:08   

烧烤汁的制作 按照传统与现代烧制菜品划分，有传统火烤法和现代电烤法两种。 铁板烧烤也可叫生烤，就是用生料直接烤制而成。具体做法是：将洗净的原料加烧烤汁腌制入味，晾干后放在铁板上烤制成熟。由此可见，进行铁板烧烤最重要的环节就是如何调配烧烤汁。 烧烤汁是新型复合调味品，呈黑褐色，味咸...

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