更新于 2023-03-10 09:38   

酵母一般都是真空包装的，打开以后就可以使用，但是使用完一定要密封，放到冰箱冷藏保存。其实酵母从开封的那一刻起，它的活性和发酵能力就会随着时间增加而逐渐减弱，所以密封是必须的，开口处要用夹子夹紧，而且一定要在短时间内用完，以免影响发酵效果。想延长一些时间，那就必须要放在冰箱冷藏了，阴凉干燥处可以延长活...

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更新于 2023-03-11 01:21   

酵母相信大家一定都比较熟悉，它是一种在制作面点的时候比较重要的一种调料，在日常生活中我们经常会使用酵母粉来发面，其实我们也可以在家自制干酵母，而且制作起来也不是特别复杂。如果我们自己制作好了干酵母，想要进行保存应该如何来具体操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体的保存方法。方法一：首先酵母开袋后把开口...

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更新于 2023-04-15 10:10   

区别为鲜酵母又称压榨鲜酵母，含水份较大，需在低温下保存，保鲜期3个月，用量为一般干酵母的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序，真空包装后能保存2年左右。酵母定义酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究...

阅读(11) 答案(1) 标签： 干酵母 / 酵母 / 医疗 / 药品 /

更新于 2023-04-25 04:18   

两斤面粉放10克多一点的酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要对少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以了。苏打粉的添加是在发酵后使用，一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多，否则口感不好。 如果是制作中式面食，例如：白馒头、香葱花卷、豆沙包、糖三角、肉包子等，每...

阅读(12) 答案(1) 标签： 酵母 / 面粉 / 面包 / 干酵母 /