更新于 2022-09-14 11:56   

原料配方 虾子酱油100千克，新鲜虾子10千克，白糖4千克，高梁酒4千克，生姜1千克 制作方法 先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。

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1.科学配比，鲜香清爽 采用新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等多种原材料。按黄金配比精制而成。味道鲜香清爽，色泽柔亮。 2.酱香醇厚 醇香，渗透力强，使菜肴入味透彻，层次感丰富。 3.凉拌菜肴，省时省力 用途广泛，适合烹饪炒菜、蘸点，也可作拌食面条或烹调冷盘，更适用于凉拌菜肴，无需...

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虾子酱油含有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，尤其是酱油中含有一些人体不能合成的氨基酸，总量多达17种，还含有B族维生素和安全无毒的棕红色素。 1、酱油里含有一种非常重要的成分——还原糖。淀粉质的原料在淀粉酶的作用下水解为单糖以及双糖等多种物质，都具有很好的还原性...

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虽然吃虾子酱油的好处多多，但需要注意一些食用酱油的注意事项： 1、患有高血压、冠心病以及糖尿病的人应少吃酱油。酱油里含有氯化钠、谷氨酸钠等多种钠元素比较多的物质，多吃不利于病人的健康。 2、患有痛风的人应少吃酱油。酱油的主要原料里有大豆，这就使它含有一定量的大豆的嘌呤，有些生产厂家为了增加酱...

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