更新于 2023-05-09 11:16   

首先，我们可以在烹饪腊肉之前将腊肉放进冷水中浸泡一段时间。当腊肉经过一段时间的浸泡后，在一定程度上已经变软了，并不像之前那么干硬了。所以，我们在切腊肉的时候会感觉到比较的方便。不过，如果使用冷水浸泡腊肉的话，是需要花费较长的一段时间的。如果是着急做饭的话，比较不建议用冷水浸泡。如果我们是比较着急做饭...

阅读(25) 答案(1) 标签： 腊肉 / 冷水 / 热水中浸泡 / 高浓度的白酒 / 出油 / 食用盐 /

更新于 2023-05-09 12:50   

腊肉一般煮30分钟能熟。煮腊肉需要冷水下锅，煮半个小时左右即可。腊肉清洗干净，可以切成小块再煮，这样能缩短煮腊肉的时间；煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面，煮好的腊肉风味会更好。腊肉是用食用盐腌制而成的食材，口味会比较咸，所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐。腊肉可以不...

阅读(26) 答案(1) 标签： 腊肉 / 冷水 / 食用盐 / 腌制 / 热水中浸泡 / 高浓度的白酒 /