更新于 2023-05-09 06:37   

把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎（放气），最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短，在挂起来，烟熏几天后就做好了。1、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清...

阅读(41) 答案(1) 标签： 四川腊肠 / 四川腊肉 / 香肠 / 肠衣 / 分明者 / 肉色 / 选购 /

更新于 2023-05-09 06:49   

干燥时间取决于温度、风和其他原因。一般来说，7-10天差不多。如果你吃了它，它将在3-4天内准备好。但是不要太干，否则味道会不好的。放在塑料袋里速冻或冷藏。也可以用棉签蘸少许花生油均匀涂抹表面，挂在10℃以下阴凉处，春节后保存。只要湿度不高，我家每年都会做香肠和肉干，放在通风的地方保存，但最好每天放...

阅读(60) 答案(1) 标签： 香肠 / 机器 / 肉色 / 白硝 / 上品 /