更新于 2023-05-07 17:10   

具有“三绿”的品质特征：蒸青绿茶的干茶呈现深绿色。蒸青绿茶开汤后，茶汤浅绿。倒出茶汤，滤出的茶底呈现青绿色。蒸青绿茶加工技艺但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。中国的蒸青绿茶主要产于湖北、江苏，主要品种有湖北恩施的恩...

阅读(51) 答案(1) 标签： 绿茶 / 蒸青 /

更新于 2023-05-07 20:34   

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿...

阅读(33) 答案(1) 标签： 玉露茶 / 恩施玉露茶 / 蒸青 / 鲜叶 / 整形 / 工序 /