丝瓜切好需要泡水吗(短时间防止出现变黑)
更新于 2023-04-27 16:28
丝瓜,一种营养价值很高的蔬菜,平时都需要削皮之后再切块。丝瓜中含有较多的糖类以及多酚类物质,在接触空气之后很容易被氧气氧化成深色的酮类物质,其中放置的时间越长,变黑的程度就越大,因此很多人喜欢把丝瓜泡仔水里面,那这样的效果怎么样呢?快来让我们一起了解看看吧!丝瓜切好需要泡水吗?丝瓜中含有较多的多酚类...
阅读(10) 答案(1)
更新于 2023-04-27 16:28
丝瓜,一种营养价值很高的蔬菜,平时都需要削皮之后再切块。丝瓜中含有较多的糖类以及多酚类物质,在接触空气之后很容易被氧气氧化成深色的酮类物质,其中放置的时间越长,变黑的程度就越大,因此很多人喜欢把丝瓜泡仔水里面,那这样的效果怎么样呢?快来让我们一起了解看看吧!丝瓜切好需要泡水吗?丝瓜中含有较多的多酚类...
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