更新于 2023-04-25 03:32   

摊煎饼的时候要掌握好面糊和水的比例，一般情况下可以准备一份面，准备1:3份水，一般情况下可以准备1斤2两的面，准备四两左右的玉米面，再准备一两左右的绿豆面，一两左右的黄豆面，一两左右的荞麦面。 面糊的配方：面水比例在1:1:3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面...

阅读(21) 答案(1) 标签： 煎饼 / 杂粮煎饼 / 绿豆面 / 黄豆面 / 面水 /

更新于 2023-04-27 19:34   

擀面皮和凉皮都是非常受人们欢迎的食物，许多人在夏天的时候都尤其喜欢吃擀面皮和凉皮，因为这两种食物都很清爽，天气热的时候享用既饱口福又消暑，但是许多人常常会把这两种食物给弄混，那么擀面皮和凉皮有什么区别？擀面皮和凉皮做法是怎样的？擀面皮和凉皮的区别1、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮没有...

阅读(10) 答案(1) 标签： 面皮 / 面筋 / 面团 / 面水 / 面条 /