更新于 2023-04-24 09:32   

　　鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋。　　鱼翅是怎么制成的　　鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成。脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少。翼翅或上青翅，翅少肉多...

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