更新于 2023-03-10 04:59   

一个原因是肉质不好或者是没选对部位，比如烤羊肉串需要用羊的里脊肉和肋条肉最好，其次是腿肉，后腿肉更好一些，前腿稍差，其它部位就不行了，如果你不小心用羊腩也就是羊肚子上的肉烤羊肉串了，那么肯定是咬不动的，所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤，这样简单的腌一下就没问题了 第二个原因可能是与烤羊肉时候的...

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更新于 2023-03-10 05:02   

首先有可能是买的羊肉本身比较老，这种肉质本来就很难咬，所以无论怎么做、烤，都很难改变它的肉质问题，所以，我们在买羊肉的时候需要多加注意。如果不是羊肉本身的问题，那可能就是烧烤的方法不得当。 不论是用烤箱来烤还是烤炭，火力都要足，判断的标准就是肉串放在烤炉上面滋滋作响，当然，也不能有火苗往上窜，先让木...

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更新于 2023-03-10 05:02   

首先是肉质要求很高。老羊的肉质比较老，一般情况下建议不选用。小羊的肉质鲜美，比较嫩，吃起来口感丰富，回味无穷，当然是烤肉的首选。 其次是烘烤时间。烤羊肉，在北方基本上都是先在烤炉上面烤大约十多分钟，烤的时候，各种调味料会添加少许。然后，放到餐桌上再烤。这个时候，基本上就是边烤边吃，根据每个人的口味不...

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更新于 2023-03-10 12:49   

1、烤面包一定要保证面团的含水量不低于百分七十，含水量是指面团里面所含液体（包括水、牛奶以及鸡蛋等）占面粉量的比例，如果面团的含水量很低的话，面团就会很干，烤出来的面包就会很硬，如果面团的含水量比较高的话，面团会比较柔软，烤出来的面包也会蓬松香软。 2、面团一定要揉出手套膜。烤面包的面团一般都需要揉...

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更新于 2023-03-10 12:53   

一般需要20—30分钟左右，具体要看各个面包的做法以及烤箱的温度等等。 面包烘烤时间有很多因素,如不同的面包,烤的时间是不同的,不一样的家烤箱使用时间也不同,用于不同温度、自然使用的时间是不同的,所以没有一个特定的答案,如果设置一个特定的温度范围，烤面包温度设置在150℃~ 200℃之间，通常把时间...

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