更新于 2023-03-08 21:04   

其实这两种蛋的营养价值区别不明显。在蛋白质方面，与溏心蛋相比，全熟鸡蛋会使蛋白质的消化吸收更好。 当然，如果鸡蛋煮得“太老”，蛋白质会太凝结，影响消化吸收。在脂肪方面，煮鸡蛋的过程中会从溏心蛋变为全熟蛋，营养不会增加或减少。 就维生素而言，例如B族维生素在鸡蛋的蒸煮过程中可能会损失，但损失不大； 就...

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更新于 2023-03-08 21:07   

熟鸡蛋里的蛋白质更好消化一些。鸡蛋中所含的主要营养成分是蛋白质和矿物质。加热不仅不会破坏蛋白质，而且还有助于蛋白质的消化和吸收。 蛋白质消化的过程是胃肠道中的蛋白酶将大的蛋白质分子切成小片段直至变成氨基酸的过程。 鸡蛋中有蛋白酶抑制剂，它们会降低消化液中的蛋白酶活性并影响消化。 充分加热后，蛋白酶抑...

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更新于 2023-03-08 21:07   

具体要看你想煮成什么样的了，一般生鸡蛋煮到5-8分钟，此时的鸡蛋都是溏心的，具体您可以根据需要确定烹饪时间。至少也要等5分钟。煮了5分钟的鸡蛋，蛋清会完全凝固，外层蛋黄开始凝固，中间很薄。鸡蛋煮7分钟，蛋清完全凝固，大多数蛋黄凝固，但中间略稀一些。 ...

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更新于 2023-04-24 17:07   

对于鸡蛋，几乎是每天必吃的一种食物，因为它的营养价值很高，能为我们人体补充优质蛋白、多种维生素、矿物质等。现在很多人特别喜欢吃溏心鸡蛋。做溏心鸡蛋，温度往往比较低，加热时间也短一些，甚至有人煎荷包蛋的时候只煎一面。现在很多菜品也都把鸡蛋做成了溏心蛋，在他们看来，似乎鸡蛋煮的太熟就会导致营养的流失，但...

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更新于 2023-04-25 03:45   

在日常生活中，鸡蛋是比较常见的一种食材，而且鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，长期食用对于人的身体也是有一定的好处，也因此一直受到人们的青睐，但是对于没有煮过鸡蛋的人很多人不知道鸡蛋需要煮多久？ 众所周知，鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，很多人就喜欢当作早点来吃，每天吃一个鸡蛋，能够保证身体蛋白质的需求。...

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更新于 2023-04-25 18:55   

煮溏心蛋很简单，只需要4个鸡蛋，500ml的清水，把鸡蛋洗净，然后放入水中焖煮8分钟左右就可以了，不过需要注意的是，水位需要高于鸡蛋0.5公分。 溏心蛋的做法和注意事项 准备食材：鸡蛋4个，清水500ml，将鸡蛋放进碗中，用清水洗，使用大火把水烧开，把鸡蛋放入锅中，使用小火进行焖煮...

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更新于 2023-04-28 19:25   

鹅蛋中的蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。鹅蛋是一种营养价值很高的食物，它对于孕妇必要的补充身体是十分有帮助的。不过无论是再...

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