更新于 2023-02-11 16:05
海蛎子清蒸、蒜蓉蒸都好吃 海蛎子热水蒸。海蛎子不管是用清蒸的方法还是用蒜蓉蒸法，都是非常美味的，其清蒸可以最大程度的保留海蛎子本身最大程度的鲜美。选用蒜蓉蒸法，可以使海蛎子增添些许的蒜香之味，口感上更为丰富一些。海蛎子清蒸方法海蛎子有两种清蒸方式，一种是去掉外壳，另一种是整体清蒸。整体清蒸需要把海蛎...
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更新于 2023-02-11 23:52
淮安是江苏的地级城市，有着非常悠久的历史，历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉，今天来看看淮安有哪些特产吧! 淮安特产一：洪泽湖大闸蟹 洪泽湖大闸蟹是江苏淮安的特产，历史非常悠久，传说最早起源于远古时期，洪泽湖有着非常优越的地理环境，气候温和四季分明，雨量丰沛，日照充足，非...
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更新于 2023-02-11 18:02
清蒸皮皮虾，一道海鲜类菜品，以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口，而食用皮皮虾的最佳月份为每年的4-7月间，此时，它的肉质最为饱满，下面就教大家清蒸皮皮虾的做法，到时自己在家做来吃额。 清蒸皮皮虾怎么做 食材： 皮皮虾500克，...
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更新于 2023-02-11 21:33
马鲛鱼肉质肥美鲜嫩，营养价值也十分丰富，用清蒸的方法，防止了在烹饪过程中马鲛鱼营养成分的流失，也保留了鱼的鲜香，实属一道必备的家庭美食，下面就教大家清蒸马鲛咸鱼的做法。 清蒸马鲛咸鱼怎么做 食材： 鲅鱼1条、大葱1段、生姜1块 调味料： 豉油1汤匙，料酒1汤匙 清蒸马鲛咸鱼的做法： ...
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更新于 2023-02-11 21:45
黄花鱼是我们生活中最常见的美食之一，黄花鱼可以红烧，当然也可以清蒸，今天教大家清蒸黄花鱼的做法，这道菜用黄花鱼作为主料，制作方法简单，细嫩鲜香，喜欢吃黄花鱼的小伙伴不要错过。清蒸黄花鱼的家常做法食材：黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根清蒸黄花鱼...
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更新于 2023-02-11 22:59
梭子蟹的美味不是能用语言能形容的，吃起来蟹的味道比较的鲜嫩，尤其是膏黄，诱人无比，香味十足，吃上一口，满口都是香浓的蟹味，那梭子蟹怎么做最好吃呢我是比较喜欢清真的，那下面我就分享清蒸梭子蟹的做法给大家。 清蒸梭子蟹怎么做 食材： 梭子蟹2只，生姜1块 调味料： 香醋10毫升 清蒸梭子...
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更新于 2023-03-08 00:45
1、购买的新鲜扇贝必须首先处理下贝壳上的泥土和沙子。最好在流水下冲洗它们，然后准备一把硬刷子，用刷子清洁扇贝壳上的所有泥沙。再准备一把餐刀，然后将刀插入扇贝壳的内侧，将扇贝一分为二，然后您可以看到里面的新鲜扇贝肉。
2、用餐刀沿着扇贝肉底部的贝壳剔出扇贝肉，所得扇贝肉应在流水下冲洗，扇贝肉上的黑色内...
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更新于 2023-03-08 00:51
1、扇贝肉上有一个凸起的椭圆黄色部分，需要将其去掉。当您将其掰开时，可以看到内部为黑色，这个部位也叫黑黄，是气味较重的部分。您需要将其全部掰开并清洁。
2.彻底清洁后将其翻转。您会看到这里的两半肉掰开里面有鱼腮之类的东西。这也是扇贝肉发腥的部分，都需要抠出。
3.去掉两侧的腮之后，您会看到里面还...
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更新于 2023-03-08 00:51
1、新鲜扇贝肉具有正常的色泽，无异味，触感柔软，弹性好；老扇贝肉的颜色减弱或变钝，口味变酸，发粘，并且弹性差。
2、新鲜的赤贝为黄棕色或浅黄棕色，有光泽且富有弹性；不新鲜的赤贝为灰黄色或浅绿色，无光泽且无弹性。
3、不要吃未成熟的贝类，以免引起肝炎等感染。
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更新于 2023-03-08 00:54
10-20分钟不等。
蒸梭子蟹所需的时间与梭子蟹的大小和数量有很大关系，如果梭子蟹比较小而数量不多，则所需时间会更短，通常，可以在高温下蒸10-15分钟，如果梭子蟹比较大并且数量很多，那么它将被缓慢加热，通常，它需要蒸大约20分钟左右，可以通过梭子蟹的状态来判断，如果梭子蟹的颜色变成红色，则说明它已...
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