更新于 2022-09-12 18:58   

440A相当于国标牌号7Cr17，是不锈钢中较硬的，淬火硬度达55-58HRC，差不多锉刀的硬度。刀具只会蹦刃，不可能卷刃。所以，我怀疑不是440A，可能是410或者304等低碳不锈钢。 不过也有可能是用砂轮磨刀是退火了，440退火温度较低，只能用刚玉研磨。 淬火的话，如果不想太硬，就用油。如果想...

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更新于 2023-03-10 16:14   

我们平时在厨房中菜刀是我们必不可少的一样厨具。但是菜刀也分为很多不同的刀型和不同的锋利程度，我们一般使用的刀都是不锈钢刀。但是它虽然不锈钢，但是使用的时长越久它也越容易变得比较钝。相信也有不少人都有遇到过不锈钢刀不快了的问题，那么遇到这样的情况我们该如何操作呢？接下来就为大家来支支招，教教大家如何处...

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