玛卡又叫玛咖，学名：Lepidium meyenii Walp，西班牙语：Maca，产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的主要食用部位是玛卡根。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。