黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、滋补肝肾，益血润肠，通便、通乳、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。味甘，性平。