杯面是以杯状的耐热防水容器盛载已经过干燥处理的面，只需注入热水便可食用，无需烹调及使用食具。杯面的面种类广泛，有日式的拉面、乌冬，中式的米粉、伊面。近年亦有意大利粉等种类，通常亦有少量经干燥处理的配料如肉、虾及菜。
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