更新于 2023-05-09 01:13   

　　鄂菜指的是楚菜，是湖北地区的菜系。楚菜为中国十大菜系之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。　　湖北省十大楚菜名菜和名点是哪些　　1、湖北省十大楚菜名菜：沔阳三蒸、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙...

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