更新于 2023-05-08 09:29   

毛肚是牛的副产品之一，毛肚是牛胃的瓣胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个胃室。瓣胃的胃壁内层褶皱形成上百片叶片，且排列类似百叶窗，故瓣胃又称百叶肚，毛肚又称牛百叶。表面有很多突起，而且形状不一，有粗有细，口感比韧，所以比较适合用来打火锅。毛肚的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助...

阅读(74) 答案(1) 标签： 毛肚 / 瓣胃 / 泡制 / 食材 / 味道 /