更新于 2023-02-11 16:18   

首先猪肉不建议沾水，可以用白酒擦洗，若非要用水洗的话，一定要彻底晾干。其次配方记好，注意用盐的量，十斤猪肉不要低于100克盐。最后注意香肠灌好后，要用牙签扎几下，还有不能着急暴晒。等要吃香肠的时候，把表面清洗干净，晾晒了那么久不洗就做菜肯定不行，洗干净后切成片，放进碗里，再放蒸锅里蒸几分钟，目的是放...

阅读(34) 答案(1) 标签： 香肠 / 白酒 / 牙签 / 收起来 / 肠衣 /

更新于 2023-02-11 16:18   

视情况而定。由于制作香肠一般是在冬季，此时的天气相对较为干燥降雨量较少，如果晚上天气较好的话可以把香肠挂外面晒不用收回来，而且晚上温度要比白天低，晒香肠会更容易风干，且不易受潮发霉。但是要注意的是，如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了，避免香肠沾水而出现变质的现象，另外，晚上城区空气...

阅读(73) 答案(1) 标签： 香肠 / 温度 / 收起来 / 肠衣 / 烤箱 /